娛樂城全台出款最安全描述：：原標題：護脾腎有“法寶”，小小一顆，比核桃補腦、比雞蛋養人！ 日常飲食中我們一般吃雞蛋比較多，但今天要給大家推薦另一種蛋，別看它小小一顆，營養價值可比雞蛋要高，還有著“動物小人參”的美譽！ 這個蛋就是鵪鶉蛋，它也是很多家庭餐桌上的常客。不過，你是否了解它的功效呢？ 1 小小一顆補遍全身 中醫認為，鵪鶉蛋有健脾補腎、滋養五臟、補益氣血、強筋骨等功效，病后體虛、脾胃虛弱、食少乏力、失眠心悸、腰腿酸軟等病都可以把它當做食療滋補之品。 現代營養學發現，鵪鶉蛋中的維生素A、維生素B、膽堿等多種營養素都高于雞蛋，而膽固醇的含量要比雞蛋低。 1 提高記憶力 鵪鶉蛋中含有豐富的膽堿，有助于提高記憶力，減少腦細胞凋亡，有很好的健腦功效，可以幫助預防老年癡呆，因此非常適合老人、腦力工作者、學生、兒童食用。 2 輔助抑制腫瘤 鵪鶉蛋中含有維生素A和硒，這兩種元素都有一定抗氧化、抑制細胞癌變的作用。 3 提高免疫力 鵪鶉蛋富含蛋白質、鈣、鐵、磷等多種營養素，有助于保護皮膚和關節，經常食用可以提高人體的免疫力。 2 鵪鶉蛋這樣吃 功效翻倍 1 健脾補腎 【秘制香薰鵪鶉蛋】 點擊視頻查看完整做法和專家講解△ 01材料 鵪鶉蛋、茶葉、大米、紅糖。 02做法 將鵪鶉蛋溫水下鍋，開鍋后煮5分鐘，撈出過涼水，剝皮； 剝好后放入水中，加鹽和花椒腌制1小時，用紙吸干凈鵪鶉蛋的水汽； 在鐵鍋內放上錫紙，錫紙上放上茶葉、大米、紅糖； 在鍋內加篦子，放上鵪鶉蛋，加蓋，小火熏2分鐘即可。 03功效 鵪鶉蛋歸脾、腎經，有健脾補腎的功效，紅糖溫補氣血。 2 抗炎、抗氧化 【蝦香蛋豆腐】 點擊視頻查看完整做法和專家講解△ 01材料 北豆腐、大蝦、鵪鶉蛋、彩椒。 02做法 豆腐切成長5cm、寬1.5cm長方形，用勺子在中間挖孔，彈上生粉； 將蝦開背、去蝦線，并用刀輕輕拍幾下，拍好后放入到豆腐孔中；打開生鵪鶉蛋，放在蝦上。 將切好的生姜片沿鍋邊涂抹，然后取出； 鍋中放少許油，開大火，將釀好的豆腐下鍋煎制，待蝦尾變紅，將豆腐取出； 鍋中加入姜蓉爆香，放入紅綠彩椒粒炒香；再勾個薄芡，將芡汁淋在豆腐上即可。 03功效 鵪鶉蛋含有維生素A和硒，可以抗氧化，大豆含有植物雌激素大豆異黃酮，能降低女性患腫瘤的風險；深海魚蝦含有Ω-3不飽和脂肪酸，有利于抗炎、抗氧化、健腦和調節血脂。 3 吃鵪鶉蛋 注意這幾點 1 鵪鶉蛋的挑選 鵪鶉蛋放久了氣室會變大，放入水中會浮起來。所以把鵪鶉蛋放入水中，如果它沉底了就說明是新鮮的。 2 每天吃多少 鵪鶉蛋雖好但也不宜多吃，一般建議每天吃一個雞蛋或者吃四五顆鵪鶉蛋即可。心腦血管疾病患者不宜多吃。 3 吃雞蛋還是鵪鶉蛋 鵪鶉蛋性平，一般人群都適合，雞蛋滋陰效果更好，陰虛人群可以選擇雞蛋。 小小一顆鵪鶉蛋，營養價值比雞蛋更高，平時總是吃雞蛋，不妨也買點鵪鶉蛋換著吃吧！ 更多美食 1個水果等于“4味藥”！秋天不吃它，實在太虧了！ 賣菜人才不會告訴你，秋季6大熱門食物，這樣挑才對！ 圖片來源于網絡