娛樂城優惠券描述：：原標題：這5種面包添加劑最多，我打賭你至少吃過2樣！ ▼▼ ▼ 哈嘍大家好，我是朱莉，咱們又見面了~ 朱莉作為面包控，每每看到櫥窗里新鮮出爐的面包，總會抵擋不住想吃面包的誘惑，畢竟松軟可口有彈性的面包誰不愛？ 然而朱莉發現，自己做的面包粗糙暗黃，沒有市售面包的完美顏值，口感上也沒有市售的那么香濃，差距的背后究竟有什么乾坤呢？ 面包房不能說的秘密 / 面包中含有十幾種添加劑 / 工業化生產的面包，那松軟的口感、誘人的顏色，圓潤的造型，甚至濃郁的面包香氣，都可以通過添加劑來實現。添加劑能讓烤出來的面包更完美，所以如今幾乎所有的市售面包都用了添加劑。 圖片來源：圖蟲網 無論是哪種添加劑，都不用慌。只要按規定使用，都是安全的。當然也不排除商家不注意成分和隨意添加用量，引發身體負擔。 / 可能使用人造黃油 / 入烘焙坑的朋友都知道，市面上的黃油非常貴。像丹麥牛角面包、菠蘿包，制作過程需要使用大量的黃油，成本并不低。 若商家賣得特別便宜，就要擦亮眼睛了，很可能是用了人造黃油代替。人造黃油的成本僅是天然黃油的一半，是很多面包廠商的首選。 圖片來源：圖蟲網 然而，人造黃油中含有大量的反式脂肪酸，是引起心血管疾病、糖尿病等疾病的高危因素，被稱為“餐桌上的定時炸彈”！ 所以大家買面包時，注意看下配料表，反式脂肪酸的名字有很多，標注有“人造奶油、人造黃油、植脂末、起酥油、植物奶油、植物起酥油、奶精、酥油”的統統不要買！ 圖片來源：圖蟲網 添加劑最多的5種面包 肉松面包、軟歐包、蜂蜜面包等各種各樣的面包征服了很多人的味蕾，有些面包為了達到特定的口感需要使用添加劑，尤其是下面這5種面包，使用添加劑的幾率更高，大家挑選的時候一定要留心~ / 01 特別松軟的面包 / 這類面包往往體積很大，重量很輕，用手一捏就能攢成小團。實際上有可能是用低品質面粉和大量面包改良劑的結果。 所以說不要貪圖面包太過松軟的口感，健康永遠是排在第一位的！ 圖片來源：unsplash / 02 花色面包 / 花色面包是指各種巧克力包、抹茶包、水果罐頭面包等。 雖然看起來美味又誘人，但整體而言，口味多樣的花色面包營養品質并不高。為了改善口感，常常是美味背后隱藏著高油高糖，甚至添加了大量面粉改良劑。 圖片來源：圖蟲網 / 03 丹麥面包 / 說起丹麥面包，總是讓人忍不住流口水，那種酥軟相見的口感真實太美妙了。我們常見的丹麥面包可能就是如牛角包、手撕包、可頌等等。 圖片來源：Freephotos 但采用的原料，大多含有大量的飽和脂肪酸和熱量，甚至含有反式脂肪酸，對心血管健康極為不利。 / 04 人造奶油面包 / 當我們在吃美味面包和蛋糕的時候，常常要面對奶油的誘惑。不過很少有人知道糕點里面用的可能是”人造奶油“，其因為價格低、保質期長和口感好等特點，替代了天然奶油。 要知道，人造奶油的主要成分是反式脂肪酸，朱莉在前面也提到了其危害，大家買面包時還是要注意看營養成分表，減少反式脂肪酸的攝入~ 圖片來源：圖蟲網 / 05 牛油面包 / 牛油面包額外添加了牛油，香氣和口味驚為天人。但是脂肪含量極高，常吃容易發胖。 除此之外，保質期太長，比如說高達1個月以上的面包也要少買。面包作為一種水分、糖和脂肪都必不可少的食物，很容易滋生細菌，正常來說只能放1-2天。 保質期過長必然是添加了大量防腐劑，雖說在國家允許的劑量范圍內添加，不用擔心安全性，但是還是少吃為妙。 圖片來源：圖蟲網 美味食譜 看到這里，還是很擔心外面買的面包蛋糕不健康？那就自己做吧~ 01 電飯煲蛋糕 Time 90min丨Feed 4 家里沒有烤箱的朋友，可以試試這個食譜。只要有一個電飯煲，你也能做一個美味蛋糕！ 借助電飯煲本身的不沾內膽，電飯煲蛋糕不需要額外的輔助模具就可以良好定型，烘烤均勻的蛋糕蓬松柔軟，簡單的做法也能有好味道~ 詳細的視頻版戳這里 / 食材準備 / 雞蛋········5個 白砂糖（蛋白用）·······50g 白砂糖（蛋黃用）······30g 牛奶······40g 色拉油·······30g 低筋面粉·······70g ① 將雞蛋的蛋黃和蛋白分離，注意蛋白中不能摻入蛋黃，否則會影響打發； ② 用電動打發器低速打發蛋白至出現魚眼泡，加1/3白砂糖； ③ 繼續打發至泡泡變細密，加1/3白砂糖；待打發至濕性發泡（即提起打蛋器，蛋白呈現大彎鉤），加剩下的1/3白砂糖；最后打發至干性發泡（即提起打蛋器，蛋白呈現短而小的尖角）； ④ 蛋黃中加入30g白砂糖、40g牛奶、30g色拉油，篩入70g低筋面粉，用手動打蛋器攪拌均勻； ⑤ 蛋黃糊中倒入一半蛋白，翻拌均勻，再加入剩下的一半蛋白，切拌均勻； ⑥ 電飯煲內刷一層油，倒入蛋糕糊，再顛一顛，震出里面的大氣泡； ⑦ 用濕毛巾蓋住電飯煲出氣口，煮飯模式40分鐘，保溫模式20分鐘就可以啦。 做好后，將蛋糕放在晾架上，最好騰空放，方便蛋糕里面的熱氣排出，否則蛋糕底部受潮會回縮哦。 做好的蛋糕組織細膩，趁熱來一塊，入口綿密香甜，松軟度十足，簡直可以媲美烤箱做出來的蛋糕了！ 02 巧克力熔巖蛋糕 Time 60min丨Feed 4 如果你家里有烤箱，不妨試試這款巧克力熔巖蛋糕。內部會有巧克力“熔巖”汩汩流出，超級誘人。 制作方法也蠻簡單的，幾個簡單的混合攪拌步驟就可以啦，不會有任何有難度的操作~ 完整的視頻教程戳這里 / 食材準備 / 低筋面粉·······60克 雞蛋······2個 蛋黃······2個 黑巧克力·······140克 黃油·······110克 細砂糖·······40克 朗姆酒······15克 車厘子······3顆 糖粉 適量 ① 涼水放鍋中煮熱，將黑巧克力和黃油放入碗中混合攪拌，放到鍋中隔水加熱，一邊加熱，一邊不斷攪拌，直至黃油全部融化，這一步也可以用微波爐加熱； ② 碗中打2個雞蛋，倒入白砂糖、2個蛋黃，用電動打蛋器打發。一直打發到將蛋液變成下圖非常膨松的程度； ③ 將打好的蛋液倒入巧克力黃油混合液中，用刮刀拌勻； ④ 接著加入朗姆酒，增加流心的風味； ⑤ 面粉過篩，繼續攪拌，放一旁冷卻30分鐘； ⑥ 面糊冷卻得差不多時，將烤箱預熱到上下火200℃。將冷卻好的面糊倒入裱花袋中，擠入紙杯中，七分滿； ⑦ 最后放入預熱好的烤箱，上下火200℃，烤8到10分鐘。 烤好后，將蛋糕稍稍冷卻，趁熱脫模。放入盤子里，撒上糖粉就大功告成了！ 蛋糕趁熱切開的瞬間，內部巧克力漿緩緩流出，如同火山中流出巖漿一般，這畫面太溫暖太治愈了！ 蛋糕綿密的質感搭配絲滑的巧克力漿，入口即化的快感太驚艷了，甜甜蜜蜜又帶點純潔的澀弱。細細品味之后，更是回味無窮。 吃甜品能給人帶來歡愉和興奮，這份愉悅對于很多人來說都是無法抵抗的。 擔心買回來的甜品含太多添加劑，不如嘗試自己做吧。無添加調味劑、可控制加糖量，不用擔心肥胖，還原食材純正的滋味~ 頭一回看見！居然還有這樣的廚房吊柜，好用十倍