走街串巷20載,她開了常營清真街第②好吃的店:真人娛樂城

時間:2023-12-10 04:36:01 作者:真人娛樂城 熱度:真人娛樂城
真人娛樂城描述::原標題:走街串巷20載,她開了常營清真街第②好吃的店 老北京糕點 小店來歷 故事要從二十年前講起。 那時的陳阿姨還是一個水靈靈的姑娘,母親在家做好糕點,她就推上自行車,走街串巷的賣。 常營這一片都很認她。 一晃二十年過去了,常營清真古寺旁建起清真一條街,在眾多小吃中它可能不是最耀眼的一個,但卻是最質樸的一個。 0 1 跟驢沒什么關系的 驢打滾 老北京人都知道 因最后一道“撒黃豆面”的制作工藝 像極了驢撒歡兒打滾兒時的塵土飛揚 因此得名“驢打滾” 他家的驢打滾個頭很大 最外層沾滿了黃豆面 里面紅豆沙多的幾乎溢出 入口,糯米綿軟香甜,紅豆沙入口即化 黃豆面可以不嚼 待它一點點化掉,豆香直搗舌尖 不過,防久了外皮會變硬 要盡早吃掉的 0 2 軟萌可愛餡料十足的 艾窩窩 圓圓的糯米團子 白白胖胖的身子上點了個小紅點 別以為人家是萌妹子一個 其實餡料十足 豆沙/草莓醬/果料 藏在它圓滾滾的肚皮里 有點像換了外衣的月餅 能嘗到豐富的餡料,酸酸甜甜 偶爾也能碰到塊狀的果料 咯吱一咬,滿口生香 0 3 切著吃的 米糕 米糕密度高,料也足 所以薄薄地切一片也有半斤了 當中夾的兩層大棗 因熱氣的蒸騰致使棗汁溢出 浸到米糕里,棗香十分的濃郁 0 4 難得一見的 黃米糕 顧名思義,它是黃米面做的 現在市面上比較少見了 它比普通的白米糕黏得多 棗和紅豆隨意地嵌在黃米糕內 感覺和東北的粘豆包是同宗同源 味道和口感都出奇得像呢 0 5 用盒子盛裝的 米糕 盒裝的吃起來更方便 中間鋪了厚厚一層紅豆沙 挖開上面薄薄的一層米糕就可以看見 剛做好的米糕甜香綿軟 黏的一點都不扭捏 入口那刻,意識轉起了幸福的圈圈 0 6 春日宜食的 豌豆黃 上得宴席,下得路邊攤 老北京人將豌豆黃做出了花 但無論它是在哪 多少也只是在擺盤上有所差別 豌豆碾碎煮爛凝結 少許糖分加入地恰到好處 春季吃它再合適不過 豌豆細膩綿香 細嚼有沙沙的質感 淡淡的甜味也只是清爽而不膩人 0 7 百吃不爽的 其它小吃 除了糖卷果/粽子/嘎吱盒 每逢正月十五前后還有自制元宵賣 對于東邊來說,牛街太遠 不如來這里試一試 門店信息 伊錦齋 地址I 常營清真寺食品街12號 營業時間I 07:00-18:00 人均I 32元/人 -END- 花生 世間食事,不過一碗人間煙火。 文 花生 圖 吾關
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